日前，著名马铃薯专家、华中农业大学园艺林学学院谢从华教授，在我校学报社会科学版2012年第1期首篇发表了题为《马铃薯产业的现状与发展》的文章。  

    文章指出，马铃薯是世界第四大粮食作物，在保障粮食安全和实现千年发展目标方面具有不可替代的作用。马铃薯是全球解决粮食短缺和消除贫困的重要作物。为缓解粮食危机，实现千年发展目标，联合国将2008年确定为“国际马铃薯年”。这是联合国有史以来第2个以作物命名的年份，充分说明马铃薯在保障粮食安全方面的重要地位。马铃薯产业也是我国保障粮食安全和社会发展的重要支柱。马铃薯引种到我国的时间最早可能在明朝万历年间，距今400年左右。虽然栽培历史不长，但19世纪初马铃薯就已在陕南、鄂西、甘南等地广为种植，成为主食和救灾的重要作物。

    文章强调，马铃薯产业发展现状呈现3个方面的特征：发达国家的马铃薯产业已进入一个成熟和稳定的阶段；在发展中国家则因为对食物增长和膳食结构改变的需求正处于一个快速增长时期，增长速度在粮食作物中处于前列；马铃薯国际贸易正保持快速增长。文章对马铃薯市场需求进行了分析，认为种薯市场缺口大、加工产品需求量大、专用薯供不应求。在此基础上论述了马铃薯产业的发展趋势将表现为产量持续增长、加工产品需求旺盛、发展中国家市场份额增加。并提出了促进我国马铃薯产业发展需要重点解决的问题主要在于进一步克服高产稳产和产业链延伸中的技术障碍。

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